Blåbärstry (Honungsbär)

Blåbärstry har trots vad namnet kan tänkas antyda rent botaniskt ingen koppling till varken trädgårdsblåbär/amerikanska blåbär, eller vilda blåbär. Blåbärstry ligger under växtfamiljen kaprifolväxter, medans blåbär är ljungväxter. Likheterna börjar och slutar vid att bären påminner lite om varandra i både utseende och smak. Detta beror på att mycket av smaken kommer från antioxidanterna (antocyaniner) som återfinns rikligt i vilda blåbär, ännu rikligare i blåbärstry.

Bären börjar mogna mycket tidigt, vi har hos oss i zon 2 senaste åren skördat första bären i slutet av Maj. Även sena sorter mognar oftast veckan före Midsommar med slutskörd ca 1-2 veckor in i Juli. Det är det första bäret som mognar varje år. Närmast kommer tidiga smultron och därefter jordgubbar.

Som bärnörd har jag testat att odla alla bär jag kommer åt. Varje år har blåbärstry varit i top 3 av de bär jag ser fram emot mest. Senaste åren har det toppat listan.

Kräver korspollinering av passande sort som blommar samtidigt. De flesta sorter fungerar ok med varandra i växtzon 2(undantag för väldigt nära besläktade sorter, så som Aurora och Boreal Blizzard). I kallare zoner blir det viktigare att matcha tidiga sorter med tidiga och sena med sena.

Vill helst stå i lätt fuktig, väldränerad, jord. Kan med fördel täckas/mulchas.

OBS: Blåbärstry kräver i mycket större utsträckning än många andra bär att man väljer bra sorter. En del äldre sorter är beska och sura, vissa nästintill oätliga. Vissa nyare sorter är bland de godaste bären som finns enligt oss.

’Blue Rock’ (Sinij Utes)
Mycket tidig sort, hos oss mognar de vanligtvis slutet av Maj/början av Juni. Av de tidiga sorterna, riktig smakfavorit. Busken blir lite lägre än de senare sorterna, ca 1,2-1,4m och strax över metern bred. Rysk sort.

’Vostorg’
Mycket tidig sort, hos oss mognar de vanligtvis slutet av Maj/början av Juni. God söt smak med lite lätt syra, Riktigt stor och buskig, 1,5-1,8m både på höjd och bredd. Avlånga, 3-5cm långa bär. Rysk sort.

’Candy Blue’
Tidig sort, hos oss mognar de vanligtvis slutet av början av Juni. God söt smak med lite lätt syra, Upprättväxande växtsätt, 1,6m höjd och ca 1-1,2m bred. Rysk sort.

’Blue Banana’
Medeltidig sort, hos oss (zon 2) mognar de vanligtvis mitten av Juni. Namnet har sorten fått för sina bananformade bär. Bären är mycket söta och ca 3cm långa. Blir både 1,5m hög och bred. Mycket produktiv.

’Aurora’
Medeltidig sort, hos oss (zon 2) mognar de vanligtvis mitten av Juni. University of Saskatchewan släppte sorten Aurora 2012. Bären är stora, söta och lättplockade. En mycket bra pollineringssort. Som många av sorterna från Saskatchewan blir den hög (1,5-1,8m) och ca 1m bred. Zon 1-7.

’Giant’s Heart’
Medelsen sort, hos oss (zon 2) mognar de vanligtvis strax före jordgubbarna. Mycket goda, söta bär, en av smakfavoriterna. Bären är stora, med en bullig (inte supertydlig) hjärtform. Buskigt växtsätt, ca 1,5m bred och hög.

’Boreal Blizzard’
Medelsen sort, hos oss (zon 2) mognar de vanligtvis strax före jordgubbarna. En av de sorter som ger de största bären, 2,8g/st. Bären har en sötsyrlig, mycket god smak. Busken blir ca 1,5m hög, lite buskigare än övriga kanadensiska sorter, runt 1,3m bred. Tidigast av Boreal trion (Blizzard, Beast och Beauty). Släpptes 2017 av University of Saskatchewan.

’Boreal Beast’
Medelsen sort, hos oss (zon 2) mognar de vanligtvis runt midsommar. Mycket produktiv, en av de godaste sorterna. Som många av de kanadensiska sorterna blir den runt 1,5m hög och ca 1,2m bred. Släpptes 2018 av University of Saskatchewan. Mitten sorten av mognadstid i Boreal trion (Blizzard, Beast och Beauty).

’Boreal Beauty’
Sen sort, hos oss (zon 2) mognar de vanligtvis slutet av Juni. En av de sorter som ger de största bären, runt 3g/st. Blir ca 1,5m hög, 1,2m bred. Söt och god smak. Släpptes 2017 av University of Saskatchewan. Senaste sorten i Boreal trion (Blizzard, Beast och Beauty).

’Blue Treasure’
Sen sort, hos oss (zon 2) mognar de vanligtvis slutet av Juni. Saftiga, söta bär med en härlig syra som bryter av. Upprätt växtsätt, blir ca 1,5m hög, 1,2m bred.

’Strawberry Sensation’
Sen sort, hos oss (zon 2) mognar de vanligtvis slutet av Juni. Sötsyrliga bär med en hint av jordgubb i smakprofilen. Buskigt växtsätt, blir ca 1,5 m hög och bred.

(Går bra blanda fritt mellan de flesta av de växter vi säljer och olika storlekar på kruka)

9cm kruka
125kr/st
100kr/st (vid köp av 5 eller fler växter, blanda fritt mellan krukstorlekar/växter)

13cm kruka
175kr/st
150kr/st (vid köp av 5 eller fler växter, blanda fritt mellan krukstorlekar/växter)

4L kruka
250kr/st
225kr/st (vid köp av 5 eller fler växter, blanda fritt mellan krukstorlekar/växter)